明代鲍山简介

	姓名：鲍山	名号：字元则，号在斋
	性别民族：男-	朝代：明代
	籍贯：明婺源(今属江西)人	生卒：--
	评价或成就：
	作品：

鲍山，生卒年月不详,明婺源(今属江西)人。

字元则，号在斋，自署香林主人。

平素饮食自觉以蔬菜相宜。

及阅王西楼《野菜谱》，遂将访采可食野菜种于家圃。

万历三十八年(1610年)起，读书黄山七载，见僧、道多采植物之根、芽、花、实、茎、叶供食用，因访问品种，亲尝滋味。

后得《救荒本草》，又参其书，按时采取，如法调食。

谓野菜可“疗病以愈疾，备荒以赈饥”，遂将亲尝备试之四百三十五种植物绘图记用，纂成《野菜博录》三卷(1622年)，计草部两卷、木部一卷，记野菜435种,每种都有附图,旁注性状和食法。

各别其性味，详其调制，甚有益于救荒及医药。